1.将机器放置平稳，（为保安全，请一定接好地线），接通电源，放入鱼后，按下电源开关，开始工作。
2.一次加工量8-15公斤左右，时间20秒左右。
3.在运转的同时，加入适量的水，以排除刮下的鱼鳞，鳞片会随水一起在出鳞口流出。
4.在加工过程中，根据鱼的种类、大小、新鲜程度、加工量多少等不同，加工时间也有所不同，用户可根据具体情况自行把握。

5.首先把鱼放入机器后，再按电源开关，在运转过程中不要将手伸入机器，以免刮伤。
6.第一次使用，不要刮时间太长，应在20秒内，刮好的鱼可在放鱼口放出。